Aubergine

Das Restaurant Aubergine befindet sich zwischen Santa Gertrudis und San Miguel. Dabei handelt es sich um ein ländlich-schickes Farm-to-Table-Restaurant auf Ibiza, mit inspirienden Gerichten und vollwertigen Speisen aus frischen Produkten, die aus der Landschaft im Herzen Ibizas stammen. Zusätzlich gibt es einen kleinen Laden mit einem großen Angebot lokaler Produkte. Die Gäste können sich auf der gemütlichen Terrasse entspannen und die ländliche Umgebung genießen.