Oliu

Das Oliu eröffnete 2013 seine Türen und befindet sich bei Port d’Andratx. Der mallorquinische Koch und Eigentümer des Restaurants verbindet in seiner Küche mediterrane Gerichte mit einem modernen gastronomischen Konzept, bei welchem Qualität und die Art der Zubereitung eine besonders wichtige Rolle spielen. Diese Fusion von Tradition und Modernität spiegelt sich auch im Design und der Architektur wider, so findet man im Oliu noch immer Elemente der alten Ölmühle, oder „Tafona“, wie diese im Mallorquinischen genannt wird. Neben dem geschmackvoll eingerichteten Innenraum, verfügt das Oliu zudem über einen Chill-out-Bereich, eine große Terrasse und einen wunderschönen Garten. Das Personal des Restaurants kommt aus aller Welt, was zu einer Revolution kulinarischer Ideen führt, von welchen sich die Küche gerne inspirieren lässt.